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4 avril 2014 5 04 /04 /avril /2014 07:23
Sortie à Beauvais...

Bonjour,

Hier, c'était une sortie à Beauvais dans l'Oise pas très loin de Paris.

Notre première visite était de découvrir la fabrication du chocolat et des caramels à PARIS CARAMELS.

Entreprise créée en 1957 par Guy et Josette Conraux, pâtissiers de métier, Paris-Caramels s’installe boulevard Diderot à Paris, ne fabrique que… des caramels, et uniquement des caramels de qualité exceptionnelle. Dès le début de l’entreprise, ils s'utilisent les meilleures matières premières pour obtenir des produits irréprochables. Et c’est ainsi que dès 1964, ils lancent des caramels.

Faits avec du beurre, de la crème et du lait travaillés en cuisson lente pour l’onctuosité, sans adjonction aucune de conservateur.

Sortie à Beauvais...Sortie à Beauvais...
Sortie à Beauvais...Sortie à Beauvais...

Ensuite vient le chocolat... 

En ce moment tous travaillent pour les fêtes de Pâques.

Les décorations sont faites à la main. Quelques photos que j'ai prises au travers de vitres car nous n'avons pas l'autorisation de rentrer dans l'atelier question d'hygiène ce qui se comprend très bien.

 

Sortie à Beauvais...
Sortie à Beauvais...
Sortie à Beauvais...
Sortie à Beauvais...
Sortie à Beauvais...
Sortie à Beauvais...

Après un bon déjeuner copieux et je dirais même plusque copieux et succulent, nous voici en route pour visiter la cathédrale de Beauvais

Elle possède le plus haut choeur gothique au monde (53 m).

Des vitraux des XIIIe, XIVe et XVI siècles sont encore en place ; la famille beauvaisienne des Leprince, au XVIe siècle, orna les deux façades du transept de roses, et leur chef de file, fils Engrand Leprince, a laissé une grande verrière. On doit à celui-ci quelques-uns des remarquables vitraux de l'église Saint-Etienne.

Sortie à Beauvais...
Sortie à Beauvais...Sortie à Beauvais...Sortie à Beauvais...
Sortie à Beauvais...Sortie à Beauvais...Sortie à Beauvais...
Sortie à Beauvais...Sortie à Beauvais...Sortie à Beauvais...

La visite terminée en route pour les fromages  à la

ferme de la Chapelle St Jean.

 

C'est une ferme ancienne, en briques rouges, typique de sa Picardie, située en bordure du Pays de Bray ; ils pratiquent la polyculture, l'élevage laitier et produisent de délicieux fromages

de vache au lait cru.

Quelques productions de la ferme :

Fromages au lait 100 % cru, de tradition picarde, tomme au foin, au cidre, bray picard et rollot. Spécialités : bray aux graines de lin, petit gerberoy.

 

Sortie à Beauvais...Sortie à Beauvais...
Sortie à Beauvais...Sortie à Beauvais...

J'espère que mon petit reportage vous a plu

et vous souhaite à toutes

Sortie à Beauvais...
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commentaires

M
très bien votre sortie à Beauvais, bravo la journaliste de talents
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C
merci martine c'était une journée très enrichissante - merci pour le reportage - bizzzzz
A
belle ballade et fort bien documentée<br /> ah ah!!!!<br /> bises
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C
il va falloir que je me remette en question lol ! oui une très belle journée à refaire parmi tant d'autres à venir - je t'embrasse
M
beau séjour
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C
merci Martine - bizzzzzzzzzz
B
quel merveilleux voyage, plein de surprises et un repas gastronomine de qualité. encore...encore.
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C
Que j'aime ces journées où l'on découvre tous ces moments de connaissance et qui nous apprend tant de belles choses que nous avons en France - je t'embrasse
M
bravo chanchan pour ton reportage, tout y est , tu as bien retenu la leçon
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C
ohlala Monette ! je prends des notes et photos pour ne rien oublier de cette fabuleuse journée passée en compagnie des amis(es) - un bon moment passé ensemble - bisous
N
Merci pour ton joli reportage photographique en sucré....-....salé, tu t'es régalée c'est le principal
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C
tu sais Nicole le soleil n'était pas toujours là mais cette journée était très instructive et conviviale ce que j'aime - je t'embrasse
R
très beau reportage, Chanchan tout y est tu n as rien oublié. bizzz
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C
avant de publier l'article j'ai fait une récap de mes photos et ensuite mis à plat tout ce que j'avais vu - c'était une très belle journée aussi bien instructive que de rigolade - bizzzzzzz
M
Originaire de Picardie (entre Chantilly &amp; Senlis) je ne connaissait pas cette chocolaterie, comme quoi !!! A voir aussi non loin de Beauvais le joli village de Gerberoy.<br /> Merci pour cet agréable reportage Chantal, c'était une bien belle journée, Bisous
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C
oui ma chère Michelle, le chauffeur s'était un peu perdu et nous avons traversé des villages avant d'arriver à destination - j'ai beaucoup aimé cette région que je ne connaissais pas - une journée époustouflante et pleine de connaissances - bisous
M
Journée très gustative, et tout devait être bon, beau reportage. Merci Chanchan rien que d'y penser, je salive Bisous Monique B
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C
merci Monique, il est vrai que c'était une journée dégustative mais attention au régime mais ce jour là pas d'abstination - je t'embrasse
N
quelle superbe journée pour toi, les caramel et le fromage, mais le chocolat, je salive rien cas voir tous les délicieuses chocolateries a déguster, miam miam lol
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C
oui quelle journée et le tout couronné de chocolat et fromage - j'ai beaucoup aimé cette journée - bizzzz

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